一片叶子在江淮，传承着绵延不绝的文化，维系着稳定的市场需求，培育拓展新的增长领域。蓬勃发展的茶文旅，成为一个跨时空的超级文化链接，展现从城市到乡村的全维度创新图景，成为产业发展、乡村振兴的重要有生力量。

　　一杯香茗岁月长。从竟陵龙盖寺出发，数十年跋涉，上千里奔波，陆羽风餐露宿，舟车劳顿，几易其稿，著成《茶经》。

　　《茶经》盛赞“山南茶”为上品，唐代“山南道”即涵盖今安徽黄山、六安等地。

　　茶为国饮，早已从单纯的饮品，升华为承载中国精神文化的独特符号。凡有中国人的地方就有茶。

　　安徽是我国茶叶主产省份，江淮大地上300多万亩徽茶抽芽吐绿，相继上市。人们以茶润喉，以茶会客，以茶交友。假期出游，到山顶茶园看景品茗，茶饮店里，冰激凌茶味绽放舌尖。喝茶品香仍是生活方式、社交方式。30岁至40岁人群成为购茶的主力。在社交媒体上，“00后”惊呼自己“爱喝茶的血脉觉醒了”……

　　一片叶子，传承着绵延不绝的文化，维系着稳定的市场需求，培育拓展新的增长领域。

　　黄山毛峰在松涛间舒展嫩芽时，不仅是特色农产品，更是乡村文旅的要素抓手。大别山茶农直播炒茶时，推广的不仅是商品，更是传播充满文化自信的传统技艺。当涌溪村的民宿融合着“火青茶”的芬芳时，不仅是提供特色服务，更是挖掘乡村振兴的新文化动能。

　　消费场景更丰富，产品供给更多元，消费群体更年轻，为产业发展拓展更大空间。江淮大地上，正织就一幅茶文旅鲜香绚丽、蓬勃发展的“千里江山图”。

　　《茶经》中，雷竞技raybetapp陆羽写道：“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗，皆东人作清茗。”东汉时期，皖西地区已有饮茶习俗。

　　宋代药学家寇宗奭《本草衍义》载：“东晋元帝时，温峤官于宣城，上表贡茶千斤，茗三百斤。”这是我国贡茶可信史料中的最早记载。

　　一千多年后的今天，在宣城市郎溪县涛城镇的大佛山，漫山遍野的黄金芽茶树如鎏金的锦缎，嫩叶初展时泛着琥珀般的柔光。茶垄蜿蜒成五线谱，茶农指尖仿佛舞动出乐章。

　　正在开展研学游的小学生们像是初飞的燕子般，叽叽喳喳，在茶园欢乐地穿行，亲身体验采茶、泡茶的妙趣。

　　“茶旅是我们递给游客的一封鎏金请柬。”大佛山景区负责人王立胜介绍，除了传统的茶文化体验外，大佛山致力于发展集红色教育、科普教育、地方民俗、特色农业等于一体的现代农业生态观光园。

　　“在带领孩子们研学茶文化的同时，我们也领略到茶园生态环境的优美，放空身心，不虚此行。”带队老师何可然说。

　　在中国茶叶版图上，大别山雨雾、黄山松风、敬亭孤云、九华霞光孕育出天然茶园，宛如润泽的翡翠，镶嵌在北纬30°黄金产茶带上。每一片茶叶都饱含着山水灵韵和人文智慧。

　　中国传统十大名茶中，安徽独占其四——黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片，这片灵秀土地上还拥有霍山黄芽、岳西翠兰、金山时雨等名优茶上百种。

　　茶文化绵延至今，人们品香茗，上茶山，喝的是一种生活态度，是一种文化自信，是一种自然情趣。

　　六安市金寨县油坊店乡面冲村，西茶谷主题公园坐落于此。郁郁葱葱的茶园倒映在碧波荡漾的响洪甸水库。不少游客着汉服，提竹篮，定格这山水与茶园争绿的“春日限定”美景。

　　“今年春茶季刚刚开始，已经有很多旅行社找到我们，希望开展研学体验项目。”露雨春茶叶有限责任公司的负责人黄守山告诉记者，“我们特意选了两片相对平坦的茶园作为研学体验场所，还提供了采茶、茶艺服饰，开展旅拍业务。”

　　花石乡大湾村，村民山上种茶、家中迎客。去年大湾村在核心茶园中修建了骑行、健身两用步道，今年建成十二檀茶旅游融合休闲基地。“去年采茶季，有上万人来体验采茶、制茶。今年我们升级了茶园相关设施，让游客有更丰富的体验，提高茶园的淡季利用率。”大湾村党总支书记何家枝说。

　　从皖南徽派古村落的梯田茶海，到皖西大别山红色茶乡，安徽正在打造“春采茶、夏避暑、秋品茗、冬煮雪”的全季体验链。最新数据显示，2024年安徽省休闲农业经营主体突破2万家，年接待游客3.5亿人次。越来越多的乡村产业“能人”正“跳出茶发展茶”，推动茶园变景区、景区挨产区、茶山变金山。

　　唐朝是安徽茶叶的第一个高峰，“舟车相继，所在山积。”舒州、寿州、宣州、歙州等茶区的茶叶，走水路、陆路销往长安、洛阳等地，商贸繁盛异常。

　　明清时期，安徽名茶频出，制茶成熟。光绪年间，“屯绿祁红”并称双姝，以草木之微、技艺之湛跨越山海，与世界对话。屯溪绿茶远销欧洲；“祁门香”1915年获巴拿马万国博览会金奖。

　　而今，安徽茶叶出口量、出口额分别位居全国第二、第三，以大宗茶为主，包含各种名优品牌。中国茶在世界热起来，茶香茶韵背后是厚重的中华文化底蕴。

　　4月14日，黄山市黄山区三口镇燕窝里，2025黄山市“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第十一届制茶大赛鸣锣开赛。14支太平猴魁精英制茶团队济济一堂，制茶大师们身怀绝技，互相切磋，共赴一场“黄山论剑”。

　　主技师们屏息凝神，将鲜叶在高温中快速翻炒，瞬间锁住茶香；助手默契配合，将叶片轻捻成形，再进行“三段式”的反复烘烤。叶片苍绿匀润，冲泡后兰香高长，胜负只在毫厘间。

　　“茶师们需要技艺交流，太平猴魁非遗技艺需要有一扇这样的精彩展示窗口。”该比赛个人一等奖获得者徐龙姣告诉记者，“作为新一代的非遗代表性传承人，不管是师徒间口传心授，还是面对游客的互动展示，我们都一丝不苟，为的是把太平猴魁制作工艺发扬光大。”

　　黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片制作技艺2008年被列入国家级非遗代表性项目名录，得到系统性保护。2022年，包括安徽这四大茶叶制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，彰显其守正创新的生命力与活态传承的时代价值。

　　在谢裕大茶文化博物馆，北京外国语大学附属中学的学生们将《茶经》吟诵成春天的韵脚。游客不仅能身着汉服体验唐代煎茶法，还能在大师指导下完成杀青、揉捻等工艺，甚至可以用茶染技艺创作丝巾。这里日均接待量达2500人次，二次消费占比提升至45%。

　　皖茶不断注入文化、情感因素，擦亮品牌，做大中高端传统茶消费；深挖当地传统茶文化，与时尚消费文化跨界混搭，融合变形，开发实用性强、性价比高的茶类新产品，以健康理念推动茶消费需求保持增长。

　　新鲜的芭乐果泥和萃取的太平猴魁茶汁，配成一款备受年轻人喜爱的“上春山”茶饮；在麦汁糖化、煮沸过程中添加六安瓜片茶提取液，制成新品“六安瓜啤”。铜陵白姜种植系统，被联合国粮食及农业组织认定为全球重要农业文化遗产。在核心产区大通镇大院村，游客在田间领略白姜播种的喜悦，或走进山礼会客厅，一口姜、一口茶，感受脆嫩微辛与茶多酚的醇香跳跃舌尖的别样体验。

　　江淮茶文旅创新实践，正推动茶产业从单一生产走向体验经济，从“产品消费”走向“感官革命”，实现多样化升级，绽放新的时代鲜香。

　　“如果说中国是一个家，书房，毫无争议，就是安徽。”央视《百家讲坛》主讲人、学者魏新，如此描绘诗情画意的安徽印象，“里面有中国最好的‘文房四宝’：宣纸、徽墨、宣笔、歙砚，黄山、九华山、天柱山就是镇纸，美丽的徽派建筑就是笔架，还可以在里面喝茶。”

　　清明假期，游客戴勇从杭州来到宣城市泾县榔桥镇涌溪村。溯流而上，枫景里民宿就坐落河滩上，溪水澄澈，清可见底，可见游鱼你追我赶。民宿简约的乳白与一园茶树的嫩绿，相和在阳光跳跃的山水间。

　　“我在网上刷到涌溪火青的视频，算是慕名而来。”戴勇告诉记者，“朋友圈里七八个人等着分茶叶呢，他们不信我真能摸到茶山源头来。”

　　住进茶文化主题房，阳光似乎凝在了桌沿，文房四宝和茶具镶上了金边。“宣城是‘中国文房四宝之城’，不管是挥毫泼墨，还是品茗赏景，这里都是放空身心的世外桃源。”戴勇说。

　　涌溪村地处黄山余脉，山峦连绵，植被繁盛。涌溪火青是省级非遗，起源于明朝，盛名于清代。这种茶形如珍珠，状如雪球，色泽墨绿，白毫显露，坠盘有声。一投入茶盅，茶叶立即沉底，无一丝一片漂浮，又称为“冷水沉”。

　　“龙井清爽，火青喝下去发沉回甘。老乡教我拿搪瓷缸泡，说比玻璃杯更能闷出味儿。”戴勇侃侃而谈。

　　“涌溪是妈妈老家，小时候每次放假跟她回来，可以在山间尽情奔跑玩耍，都舍不得离开。这次是真回来了！”枫景里民宿主理人吴博凯告诉记者，“除了采茶套餐和茶主题房间，我们还会为客人提供以茶为原料的菜品和饮品，进一步挖掘涌溪火青的创新价值。”

　　吃有茶宴、品有茶道、住有茶栈、游有茶园、购有茶礼……在安徽，茶已跳出杯盏，以跨界融合之姿，在健康、时尚、文旅等多个领域里种下新质生产力的基因。

　　“浮梁歙州，万国来求。”徽茶曾经是传播中国文化、徽州文化的重要载体。如今，黄山不断探寻茶旅融合新路径。全市已有国家级茶旅精品线条，高标准茶旅结合观光园22处，茶文化主题博物馆9家，建设涉茶省级研学旅行基地20余个，开发茶琴书画、茶器制作、围炉煮茶等茶旅游产品150余种，推出毛峰茶宴等茶类徽菜美食40余款。

　　“一叶”变“多业”，铜陵市郊区铜山镇的茶正悄悄漾起波澜。这里连续举办茶文化旅游季，成立禅茶协会，精心打造“山南有泉·铜山茶山”综合体，建起了3家民宿。而有2万多亩茶园的庐江县汤池镇，近年也积极举办茶文化旅游节，去年茶园和民宿年接待游客量突破100万人次，年产干茶1400多吨，茶产业“一二三产”年产值接近15亿元。

　　以茶为媒，为游客提供更丰富的乡村度假方案，一“皖”茶，承载的不仅是自然的馈赠和匠心的凝聚，还有乡村观光、康养、研学、人文、民俗等多元需求。

　　蓬勃发展的茶文旅，是一个跨时空的超级文化链接，展现从土壤到云端、从城市到乡村的全维度创新图景，成为江淮乡村巨大变迁的生动体现，成为展示美好安徽的亮丽窗口，成为乡村振兴的重要有生力量。

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